[Comidas para estudiantes] Medallones de pescado con arroz
En el día de hoy inauguraremos algo que se puede llegar a transformar en una sección, si tiene éxito. Con ustedes les presentamos a Comidas para estudiantes. Platos fáciles de hacer, baratos y ricos. La idea es ofrecerles distintas comidas que pueden incorporar en su dieta. En el día de hoy, medallones de pescado con arroz. Vamos a ver de qué trata esto.
La idea es la siguiente. Estamos pensando que una sección así puede ayudar a los estudiantes que, sobre todo, están en su primer año y se mudaron a otra ciudad. Por experiencia sé que dejar la comodidad de papá y mamá no es fácil y es por ello que les traeremos variantes en la cocina. Ojo, habrá platos sofisticados y otros muy simples como el de hoy. Es para que tengan ideas y no coman siempre fideos con tuco (unos amigos míos estuvieron un año con “fideitos”) o milanesas de pollo (ambas comidas válidas, pero está bueno variar).
Medallones de pescado con arroz
Los medallones los pueden comprar en los supermercados y en la pescadería. Recomiendo más que se inclinen por una pescadería de confianza. Sobre todo, si están en ciudades alejadas del mar. Es todo un tema el pescado y la cadena de frío.
En fin. Los medallones vienen rebosados y listos para ser cocinados. Los pueden hacer en el horno o en la parrigas. Cualquiera de las dos opciones no les tardará mucho en cocinarlos.
Otra consideración a tener en cuenta es que en muchos lugares los medallones vienen rellenos con queso, espinaca y otros sabores ¡Pruébenlos! Se sorprenderán.
Finalmente, el arroz es para acompañar. Con mayoliva queda espectacular. Pero atención, también pueden optar por una ensalada o lo que consideren. Puré de papa o zapallo también son buenas opciones.
Esperemos que esta sección les sirva. Déjennos sus comentarios. Más comidas irán marchando.
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