5 irresistibles postres con pumpkin spice para celebrar Halloween y Día de Muertos
Con la llegada del otoño, el sabor de pumpkin spice se convierte en un clásico que todos queremos probar. Ya sea en postres, bebidas o platillos, este sabor se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes aman esta temporada. Aunque originalmente esta combinación de especias es popular en las celebraciones de Halloween en Estados Unidos, la calabaza de Castilla, ingrediente clave en esta mezcla, ha sido apreciada en México desde tiempos prehispánicos debido a sus múltiples beneficios para la salud y la belleza.
Aquí te comparto cinco postres deliciosos, inspirados en el sabor de pumpkin spice, para que puedas disfrutar tanto de Halloween como del Día de Muertos. Estas recetas son una forma deliciosa de aprovechar los beneficios de la calabaza mientras experimentas con los sabores característicos de la temporada. ¿Estás listo para darle un toque especial a tu otoño?
1. Malteada de pumpkin spice
Esta malteada de pumpkin spice es perfecta si buscas una bebida rápida y fácil de preparar. La puedes hacer tan dulce o ligera como prefieras, y es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Además, es muy versátil, pues puedes ajustar la receta utilizando leche vegetal o ingredientes más naturales según tus gustos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de pumpkin spice
- 1 taza de leche (puedes elegir leche vegetal si lo prefieres)
- 1 taza de hielo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación: Para preparar esta malteada solo tienes que colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una bebida más espesa y dulce, puedes añadir más hielo o agregar una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta de esta malteada otoñal!
2. Galletas de pumpkin spice con chocolate blanco
Estas galletas de pumpkin spice y chocolate blanco son un verdadero deleite, especialmente si eres fan de los postres horneados. La combinación de la calabaza con el chocolate blanco crea un equilibrio de sabores único que resulta dulce y especiado al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 750 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 750 g de azúcar mascabado
- 1,050 g de harina
- 15 g de bicarbonato de sodio
- 20 g de canela molida
- 10 g de nuez moscada
- 9 huevos
- 600 g de chispas de chocolate blanco
- 400 g de puré de calabaza
Preparación: Mezcla los ingredientes secos en un recipiente amplio. Luego, haz un hueco en el centro para añadir los ingredientes húmedos y amasa hasta obtener una masa homogénea. Forma bolitas de aproximadamente 50 gramos y colócalas en una charola con papel encerado. Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 15 minutos. ¡Listo! Estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familiares.
3. Cheesecake de pumpkin spice
El cheesecake de pumpkin spice es una de las versiones más deliciosas del clásico pay de calabaza, y lo mejor es que no necesitas horno para prepararlo. Este postre es perfecto para quienes buscan un toque cremoso y especiado en Halloween y Día de Muertos.
Ingredientes:
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 3 cucharaditas de azúcar morena
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 1/4 cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de vainilla
- 1 3/4 taza de puré de calabaza
- 2 barras de queso crema
- 1/3 taza de crema para batir
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 paquetes de galletas de vainilla
Preparación: Para hacer la base del cheesecake, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta que quede bien integrada. Si quieres un sabor extra, agrega un poco de canela a esta mezcla. Distribuye la mezcla de galletas en un molde y deja reposar. En otro recipiente, bate el queso crema hasta que esté suave y agrégale el puré de calabaza, la vainilla, y las especias. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y refrigera por al menos tres horas antes de servir. Este cheesecake es ideal para disfrutar en cualquier reunión de otoño.
4. Rollitos de pumpkin spice
Estos rollitos de pumpkin spice son una versión divertida y fácil de hacer del pan francés. Puedes personalizar la receta según tus gustos y preparar un postre sencillo, pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan blanco sin orillas
- 1 taza de puré de calabaza
- Queso crema
- Pumpkin spice
- 1 huevo
- Leche condensada
- Canela y azúcar
- Leche
Preparación: Primero, mezcla el puré de calabaza con el queso crema, un poco de pumpkin spice y leche condensada al gusto. Usa un rodillo para aplanar las rebanadas de pan y unta la mezcla en cada una de ellas. Enrolla las rebanadas de pan como si fueran rollitos. En otro recipiente, bate el huevo junto con un poco de canela, azúcar y leche. Sumerge cada rollito en esta mezcla y dora en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados. Sirve caliente, con un poco de helado o frutos rojos para un toque especial.
5. Frappé de pumpkin spice
Si buscas una bebida refrescante con el sabor otoñal de pumpkin spice, un frappé será la elección perfecta para acompañar tus días de Halloween y Día de Muertos.
Ingredientes:
- 1 taza de leche (puede ser de cualquier tipo que prefieras)
- 50 g de puré de calabaza
- 1 cucharadita de pumpkin spice
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de hielo
- Azúcar al gusto
- Crema batida
Preparación: Para preparar este frappé, mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia espesa. Sirve en un vaso grande y decora con crema batida y un poco de canela en polvo. ¡Listo para disfrutar!