Se viene la 20.ª edición del festival Caminos y Sabores
Caminos y Sabores celebrará este año su 20.ª edición con una propuesta renovada que reunirá a productores, cocineros, artesanos y referentes del turismo de todo el país. La tradicional feria gastronómica, considerada una de las más importantes de Argentina, estrenará sede en BA Ferial, el nuevo centro de exposiciones y eventos ubicado en la Costanera Norte de la Ciudad de Buenos Aires, donde durante cuatro jornadas ofrecerá una amplia agenda de actividades para toda la familia.
La edición 2026 tendrá un significado especial no solo por el cambio de predio, sino también porque coincidirá con el fin de semana largo por el Día de la Independencia y con el comienzo de las vacaciones de invierno en varias provincias. Esta combinación permitirá que tanto turistas como residentes puedan aprovechar el receso para recorrer la feria y descubrir productos representativos de las distintas regiones del país.
Como ocurre cada año, el evento pondrá el foco en la producción regional y en los sabores típicos de Argentina. Más de 500 emprendimientos provenientes de 18 provincias participarán de esta edición con una oferta que incluirá alimentos artesanales, bebidas, dulces, embutidos, aceites, conservas, especias, productos gourmet y artesanías. Entre las provincias representadas estarán Buenos Aires, Córdoba, Chubut, Mendoza, Misiones, Salta, Santa Fe y otras regiones que llevarán sus especialidades al público.
Nueve caminos temáticos para recorrer el país a través de sus sabores
Uno de los principales atractivos de Caminos y Sabores es su organización por espacios temáticos, una modalidad que facilita el recorrido y permite descubrir la diversidad gastronómica nacional.
En esta edición habrá nueve sectores diferenciados: Camino Federal, Camino de los Dulces, Camino de las Picadas, Camino de los Frutos de la Tierra, Camino de las Infusiones, Camino de los Aceites y Aderezos, Camino de las Bebidas, Camino del Turismo y la Tradición y Camino de tu Cocina.
Cada uno reunirá productos vinculados con su temática y permitirá a los visitantes degustar, comparar y adquirir elaboraciones de pequeños y medianos productores de distintos puntos del país. El formato busca acercar al público a las tradiciones culinarias argentinas y poner en valor la riqueza de las economías regionales.
Cocinas en vivo y grandes referentes de la gastronomía
La programación incluirá también una intensa agenda de actividades gastronómicas. Más de 40 cocineros invitados participarán de demostraciones culinarias en vivo bajo el concepto El Gran Banquete Argentino, una propuesta especialmente diseñada para celebrar las dos décadas del festival.
Entre los chefs confirmados figuran Germán Martitegui, Felicitas Pizarro, Dante Liporace, Santiago Giorgini y Martín Molteni, quienes compartirán recetas, técnicas y consejos frente al público.
Además de las clases magistrales, el cronograma contempla más de 50 actividades vinculadas con la gastronomía. Habrá degustaciones guiadas, catas de distintos productos, la primera Jornada de Jóvenes Gastronómicos, el tradicional concurso Experiencias del Sabor y una nueva edición de la Copa Alfajor Argentino, certamen que premiará a los mejores alfajores elaborados en diferentes regiones del país.
Estas propuestas buscan ofrecer experiencias participativas para visitantes de todas las edades, combinando entretenimiento con difusión de la cultura gastronómica nacional.
Cuándo y dónde será la feria
La vigésima edición de Caminos y Sabores se desarrollará desde el jueves 9 hasta el domingo 12 de julio, en el horario de 12 a 20.
Por primera vez, el encuentro tendrá lugar en BA Ferial, ubicado en la avenida Costanera Rafael Obligado 1221, en la Costanera Norte porteña. El nuevo predio ofrecerá mayores comodidades para expositores y visitantes, además de mejores espacios para las actividades gastronómicas, los escenarios y las áreas destinadas a productores.
Para facilitar el acceso, la organización dispondrá de un servicio gratuito de transporte que partirá desde Plaza Italia, frente a la sucursal del Banco Nación ubicada en avenida Santa Fe 4162. Los traslados funcionarán desde las 11.30 hasta las 20.30 durante los cuatro días del evento.
Quienes prefieran asistir en vehículo particular también contarán con estacionamiento dentro del predio y espacios de parking gratuito sobre la avenida Rafael Obligado.
Entradas y beneficios
La entrada general tendrá un valor de 20.000 pesos.
Los jubilados y las personas mayores de 65 años podrán acceder con una entrada de 7.000 pesos, presentando el Documento Nacional de Identidad en las boleterías habilitadas.
El ingreso será gratuito para los menores de 16 años que concurran acompañados por un adulto y para las personas con discapacidad que presenten el Certificado Único de Discapacidad (CUD) vigente.
Además, los estudiantes y docentes de carreras relacionadas con gastronomía, hotelería, turismo y disciplinas afines podrán ingresar sin cargo durante el jueves 9 y el viernes 10 de julio. Para acceder a este beneficio deberán presentar una libreta, certificado o constancia emitida por la institución educativa correspondiente.
Un espacio para impulsar las economías regionales
Desde su creación en 2005, Caminos y Sabores se consolidó como una plataforma destinada a fortalecer el trabajo de pequeños y medianos productores de todo el país. A lo largo de sus distintas ediciones, la feria se transformó en un punto de encuentro entre emprendedores, cocineros, distribuidores, empresas y consumidores interesados en conocer productos con identidad regional.
Más allá de las ventas que se realizan durante los cuatro días del evento, la feria también genera oportunidades comerciales que continúan una vez finalizado el encuentro. En la edición de 2025 participaron más de 100.000 visitantes, cerca de 500 emprendedores y más de 50 chefs que protagonizaron las distintas actividades gastronómicas.
Uno de los espacios con mayor impacto fue el de las Rondas de Negocios BNA, donde se concretaron alrededor de 300 reuniones comerciales que generaron operaciones superiores a los 10.000 millones de pesos. La iniciativa volverá a realizarse este año bajo el lema “La Ronda más rica del país”, con el objetivo de seguir impulsando vínculos comerciales y promover el crecimiento de las economías regionales.
Con una propuesta que combina gastronomía, turismo, producción, cultura y entretenimiento, Caminos y Sabores celebrará sus 20 años apostando nuevamente a reunir en un solo lugar la diversidad de sabores que caracterizan a las distintas regiones de Argentina y ofreciendo al público una experiencia para descubrir, degustar y conocer el trabajo de cientos de productores de todo el país.