Dolor en la gastronomía: falleció un referente que transformó la panadería artesanal en la Argentina
El mundo culinario atraviesa horas de tristeza tras conocerse la noticia del fallecimiento de Germán Torres, uno de los panaderos más reconocidos e innovadores de la escena gastronómica local. Con apenas 40 años, su partida deja un vacío enorme en el rubro, pero también un legado que marcó un antes y un después en la manera de entender la panadería artesanal y el uso de la masa madre en [...]