Los restaurantes que están transformando la gastronomía en El Salvador
Durante mucho tiempo, la gastronomía salvadoreña fue vista como un espacio secundario dentro de la región centroamericana. El país era conocido por sus pupusas, su café y algunos platillos típicos, pero pocos lo asociaban con propuestas culinarias de vanguardia o experiencias de alta cocina. Sin embargo, en la última década esa percepción comenzó a cambiar de manera notable. Hoy, El [...]