Cómo hacer patatas cocidas en el microondas
El microondas suele ser uno de los electrodomésticos más infravalorados de la cocina. Para muchos, su función se limita a calentar sobras o derretir chocolate, pero lo cierto es que puede ser un verdadero aliado cuando se trata de cocinar de forma rápida, limpia y sin perder sabor. Uno de los usos más prácticos que le puedes dar es para cocer patatas en pocos minutos, una opción perfecta si tienes prisa, pocas ganas de cocinar o simplemente buscas una guarnición fácil y versátil.
A continuación, te enseñamos cómo preparar patatas cocidas en el microondas en apenas 10 minutos. Además, te compartimos algunos trucos para que queden tiernas, jugosas y llenas de sabor. También exploraremos otras formas creativas de cocinarlas en este mismo electrodoméstico, como patatas tipo “deluxe” o una versión rápida de patatas fritas.
¿Por qué cocer patatas en el microondas?
Si estás acostumbrado a hervir patatas en agua o cocinarlas al horno, sabrás que ambas opciones llevan su tiempo. Cocerlas en el microondas te permite:
- Ahorrar tiempo: Puedes tenerlas listas en 10-12 minutos, en lugar de los 25-30 que tarda la cocción tradicional.
- Reducir el uso de utensilios: No necesitas ollas, sartenes ni placas de cocina.
- Evitar ensuciar de más: Solo usarás un recipiente apto para microondas y papel film.
- Mantener más nutrientes: Al cocerse al vapor dentro del papel film, las patatas conservan mejor sus propiedades.
Además, es una técnica ideal para quienes viven solos, para preparar cenas rápidas entre semana o como base para otras recetas más elaboradas.
¿Cómo cocer patatas en el microondas?
Ingredientes
Para preparar esta receta de patatas cocidas en el microondas, no necesitas complicarte. Con solo tres ingredientes tendrás un acompañamiento delicioso:
- 8 patatas pequeñas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Opcionalmente, puedes añadir otros ingredientes para darles más sabor una vez cocidas, como:
- Pimienta negra recién molida
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, eneldo, orégano…)
- Queso rallado para gratinar
- Salsas como mostaza, yogur, tártara o alioli
Paso a paso
1. Lava y seca bien las patatas
No las peles. La piel protege su interior y ayuda a conservar su textura al cocerse. Lava bien bajo el grifo con un cepillo si es necesario, y sécalas completamente.
2. Pínchalas con un tenedor
Haz varios pinchazos con un tenedor o palillo en cada patata. Esto evitará que se acumule presión durante la cocción y les permitirá cocerse al vapor de manera uniforme.
3. Envuélvelas en papel film
Toma un trozo de papel film y envuelve cada patata individualmente, dándole al menos tres vueltas para que queden bien selladas. Esto ayudará a mantener el vapor dentro y hará que salgan mucho más tiernas y jugosas.
Tip: Si no te gusta usar papel film en el microondas, puedes utilizar un estuche de silicona apto para cocción al vapor. El resultado es igual de bueno y es reutilizable.
4. Cocina en dos tandas
Coloca cuatro patatas en un recipiente apto para microondas. Cocina durante 5 minutos a 700W de potencia.
Luego, espera 1 minuto de reposo (sin abrir el microondas) y vuelve a cocinar 5 minutos más.
Repite el proceso con las otras cuatro patatas.
Tip: Si tu microondas no tiene opción de ajustar la potencia, ponlo a temperatura media o media-alta.
5. Retira el film y sazona
Una vez cocidas, deja que se enfríen un poco antes de retirar el film para evitar quemarte con el vapor. Añade sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Si quieres, agrega pimienta, hierbas, o gratínalas con un poco de queso.
Consejos para hacer patatas en el microondas
- No las peles: La piel ayuda a que mantengan su forma, y si están bien lavadas, es completamente comestible.
- Usa patatas pequeñas o medianas: Se cocinan más rápido y de forma más uniforme.
- Si usas patatas grandes, aumenta el tiempo de cocción a unos 14-16 minutos en total, siempre dividiendo en tandas y dejando reposar entre ellas.
- Papel film bien ajustado: Asegúrate de dar varias vueltas y que quede bien cerrado. Esto es esencial para que se cocinen al vapor.
- Usa estuches de silicona si prefieres evitar plásticos: Son reutilizables, ecológicos y diseñados para este tipo de cocción.
¿Cómo saber si las patatas están bien cocidas?
La forma más sencilla de comprobarlo es pincharlas con un cuchillo o tenedor. Si entra con facilidad hasta el centro, están listas. Si aún notas resistencia, vuelve a cocinarlas en intervalos de 2 minutos hasta que queden en su punto.
¿Cómo acompañar tus patatas al microondas?
Estas patatas cocidas pueden servirse como plato principal o como guarnición. Algunas ideas para acompañarlas:
- Con un poco de queso rallado y gratinadas en el microondas.
- Rociadas con pesto, alioli o salsa tártara.
- Acompañadas de un huevo poché o revuelto para un desayuno completo.
- Como base para una ensalada templada de patatas con atún, huevo duro y judías verdes.
- Con mostaza y miel, para un toque agridulce.
Cocer patatas en el microondas no solo es rápido y fácil, sino que también puede ser increíblemente sabroso si aplicas algunos trucos simples. Esta técnica es ideal para quienes tienen poco tiempo, pero no quieren renunciar a una comida casera, saludable y rica. Ya sea para prepararlas al vapor, “fritas” o al estilo deluxe, el microondas puede convertirse en tu nuevo mejor amigo en la cocina.
Así que la próxima vez que necesites un acompañamiento rápido o una comida sin complicaciones, ya sabes qué hacer: ¡unas buenas patatas al microondas!