Desayunos fáciles que parecen de restaurante y son sencillos de hacer en casa.

El desayuno, considerado por muchos como la comida más importante del día, no solo nos proporciona la energía necesaria para empezar con nuestras actividades, sino que también es un momento de disfrute. Estudios han demostrado la importancia de no saltarse el desayuno, ya que es vital para que el cuerpo reciba los nutrientes que necesita para funcionar de manera óptima durante la jornada. Ahora, ¿qué te parecería comenzar el día con un desayuno que no solo sea fácil de preparar, sino que también tenga el nivel de calidad de un plato de restaurante? A continuación, te presentamos tres recetas que te permitirán lograrlo.

Pan francés

El pan francés es un clásico que, aunque parece elaborado, es sorprendentemente fácil de preparar. Ideal para un desayuno rápido, pero con un toque de sofisticación. Esta receta te dará para dos porciones (dos rebanadas de pan por persona), así que si necesitas más, ajusta los ingredientes.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan blanco o integral suave
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• Mantequilla
• Azúcar o edulcorante como stevia
• Canela molida
• Nuez molida (opcional)
• Frutas al gusto (fresas, moras, plátano)

Instrucciones:

En un bol, mezcla la leche, el huevo, la canela y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, sumerge las rebanadas de pan en la mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja que el pan absorba bien la mezcla por unos minutos.

Mientras tanto, mezcla un poco más de canela con azúcar en un plato plano. Una vez que las rebanadas de pan estén listas, pásalas por la mezcla de canela y azúcar, cubriéndolas completamente. Calienta un sartén a fuego medio y derrite un poco de mantequilla. Cocina el pan en la sartén hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Sirve las rebanadas con miel y frutas frescas. Este delicioso desayuno va perfecto con un café negro y te mantendrá lleno de energía para empezar tu día con el pie derecho.

Tostada de aguacate

La tostada de aguacate ha ganado popularidad en los últimos años por su sencillez y sabor delicioso. Es una opción saludable que además puede adaptarse a tus gustos personales. En esta versión, añadimos un toque extra con algunos ingredientes que lo harán más especial.

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan integral, preferentemente artesanal
• 1/2 aguacate
• Sal y pimienta
• 1 huevo
• Cebolla morada encurtida (opcional)

Preparación:

Primero, machaca el aguacate en un bol y sazónalo con sal y pimienta. Si quieres darle un toque más sabroso y picante, puedes moler un poco de chile serrano con ajo en un molcajete, y mezclarlo con el aguacate. Luego, tuesta una rebanada de pan en una sartén. La clave aquí es que el pan esté dorado pero no demasiado duro, para que sea fácil de comer.

En el mismo sartén, fríe un huevo estrellado, asegurándote de que la yema no se cocine del todo, ya que esto le dará una textura deliciosa a tu tostada. Unta la mezcla de aguacate en el pan tostado y coloca el huevo encima. Si te gusta, añade un poco de cebolla encurtida o una cucharada de salsa macha para darle un extra de sabor. Esta tostada no solo es deliciosa, sino que también es perfecta si quieres sentir que estás comiendo algo digno de un restaurante.

Si deseas transformar esta receta en un platillo más completo, puedes reemplazar el huevo por salmón ahumado, agregando así una proteína más contundente y rica.

Hot cakes de banana

Si buscas algo dulce pero también saludable, los hot cakes de banana son una excelente opción. Son una versión más ligera de los tradicionales hot cakes, y además, son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina de avena (puedes hacerla en casa moliendo avena en la licuadora)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Chispas de chocolate (opcional)
• Miel y frutas al gusto para decorar

Instrucciones:

En una licuadora, mezcla la banana, el huevo, la leche, la harina de avena y la esencia de vainilla hasta obtener una masa sin grumos. Si te gusta el toque dulce del chocolate, agrega algunas chispas de chocolate a la mezcla antes de cocinar.

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla. Vierte una porción de la mezcla en el sartén formando pequeños círculos. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie de los hot cakes, es hora de darles la vuelta. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados.

Para servir, decora con miel y las frutas de tu preferencia, como fresas, moras o plátano. Este platillo es una opción perfecta si quieres un desayuno ligero, pero que a la vez te dé energía para toda la mañana.

Consejos para mejorar tus desayunos

Aunque estas recetas son rápidas y fáciles, siempre hay formas de hacer que tus desayunos sean aún mejores. Aquí te dejamos algunos tips adicionales:

1. Variedad de frutas: No te limites a las mismas frutas de siempre. Incorpora frutas de temporada como mangos, melón o piña para agregar frescura y sabor a tus desayunos.
2. Miel o siropes saludables: En lugar de azúcar, utiliza miel natural, sirope de agave o jarabe de arce para endulzar tus platillos de forma más saludable.
3. Proteínas adicionales: Agregar proteínas como frutos secos, semillas de chía o incluso yogur griego a tus desayunos puede hacerlos más nutritivos y saciantes.

Comenzar el día con un buen desayuno es fundamental, y no hay razón para que sea complicado o aburrido. Con estas recetas, no solo te aseguras de darle a tu cuerpo lo que necesita para empezar el día, sino que también disfrutas de sabores deliciosos y presentaciones dignas de un restaurante, todo sin salir de casa.