Recetas de dips veganos caseros.
Para darle un giro a los clásicos crudités, pan pita o nachos, existen varias recetas de dips veganos que no solo son deliciosas, sino también una opción saludable que sigue respetando una dieta libre de productos de origen animal. Estos dips veganos caseros son fáciles de hacer, llenos de sabor, y te ayudarán a llevar tus aperitivos a otro nivel. A continuación, te presentamos tres recetas sencillas y deliciosas que te alegrarán cualquier tarde de primavera.
Dip vegano de alioli
El primer dip vegano que te proponemos es una versión sin ingredientes de origen animal del clásico alioli. Esta salsa cremosa, que combina el ajo con el aceite de oliva, es perfecta para acompañar cualquier tipo de botana crujiente. Además, funciona muy bien como acompañamiento para platos de inspiración italiana. La preparación es rápida y sencilla, y el resultado es una salsa cremosa y llena de sabor.
Ingredientes:
- 2-3 dientes de ajo picados
- 50 ml de leche de soya
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de mostaza (opcional)
Preparación: En un recipiente, coloca los dientes de ajo picados, la leche de soya y la mostaza. Con ayuda de una batidora de mano, mezcla estos ingredientes hasta que estén bien integrados. Después, comienza a agregar el aceite de oliva de manera lenta y constante mientras sigues batiendo a baja potencia. Esta técnica es clave para emulsionar los ingredientes y lograr una textura suave y cremosa. Una vez que el aceite se haya incorporado por completo, añade sal, pimienta y el jugo de limón para dar el toque final de sabor. Para conseguir una textura aún más cremosa, refrigera la mezcla durante algunos minutos antes de servirla.
Este dip es perfecto para acompañar crudités, pan pita o incluso como un toque adicional a tus comidas favoritas. La mezcla de ajo y aceite crea un sabor intenso que combina de maravilla con lo crujiente de los acompañamientos.
Dip vegano de espinacas
Si te encantan las espinacas, este dip vegano te fascinará. Las espinacas, por ser una verdura de hoja verde tan versátil, son ideales para crear un dip cremoso y lleno de nutrientes. La clave está en sazonar bien las espinacas y combinar los ingredientes de manera correcta para obtener la textura perfecta. Es una excelente opción para quienes buscan un aperitivo saludable sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 285 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de harina de arroz integral
- 225 g de queso crema vegano
- 1/4 de taza de leche de soya
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
Preparación: En un sartén caliente, añade un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla picados hasta que adquieran un tono dorado. A continuación, incorpora la harina de arroz integral y cocina por uno o dos minutos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Luego, agrega el queso crema vegano y continúa cocinando a fuego medio hasta que el queso se derrita y se mezcle con los demás ingredientes. Una vez que el queso esté bien integrado, añade las espinacas frescas y los ingredientes restantes: la leche de soya, la levadura de cerveza, la sal y la pimienta. Cocina la mezcla durante unos minutos más, removiendo bien para que todos los ingredientes se combinen de manera homogénea.
El resultado es un dip de espinacas delicioso y cremoso, ideal para servir con pan pita, galletas saladas o incluso para untar en sándwiches. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegana y rica en proteínas.
Hummus de garbanzo
El hummus es uno de los dips más populares y versátiles en la cocina vegana, y no es para menos. Este puré a base de garbanzos es una receta originaria de Oriente Medio y es conocido por su suave textura y su sabor único. Además, es fácil de preparar y está lleno de nutrientes, por lo que es ideal para cualquier ocasión. La modelo Kendall Jenner ha confesado ser fanática de esta deliciosa receta, lo que demuestra que incluso las celebridades se rinden ante su sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de tahini (pasta de sésamo)
Preparación: Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, ajusta el nivel de sal o añade un poco más de jugo de limón para potenciar el sabor. Procesa los ingredientes durante 30 segundos más para asegurarte de que estén bien integrados. Una vez listo, sirve el hummus en un recipiente y decóralo con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil fresco, si lo deseas.
El hummus es una opción deliciosa para acompañar vegetales crudos, pan pita o galletas saladas. También puede ser utilizado como aderezo para ensaladas o como relleno para wraps y sándwiches. Su sabor suave y cremoso lo convierte en un favorito tanto para los veganos como para aquellos que buscan opciones saludables en sus aperitivos.
Estas tres recetas de dips veganos caseros son opciones deliciosas y saludables que te ayudarán a darle un toque especial a cualquier reunión o simplemente a disfrutar de una merienda en casa. Ahora que conoces prepararlas, es hora de que vayas por tus ingredientes y prepares estos deliciosos dips veganos.