Recetas

En la sencillez muchas veces reside la perfección. Esto, que puede aplicarse a muchos aspectos de la vida, también tiene un reflejo claro en la cocina. La gastronomía italiana es prueba de ello: platos que con pocos ingredientes logran una armonía de sabores inolvidable. Uno de esos ejemplos es la Insalata Caprese, una ensalada originaria del sur de Italia que ha conquistado paladares en todo [...]

El tiramisú es uno de esos postres que no necesitan presentación. Con su equilibrio entre cremosidad, dulzor, amargor del café y ese toque etéreo de cacao, ha conquistado paladares en todo el mundo. Este clásico de la repostería italiana ha traspasado fronteras y ha inspirado infinidad de versiones. Pero cuando el calor aprieta y lo último que apetece es encender el horno, surge la [...]

Cuando las temperaturas se disparan, a todos nos apetece comer platos frescos, ligeros y que no requieran largas horas frente a los fogones. En este contexto, las legumbres en conserva se convierten en nuestras grandes aliadas. Siempre es buena idea tener un par de botes de lentejas, garbanzos o alubias en la despensa. Son prácticas, versátiles, saludables y nos permiten improvisar recetas [...]

Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, nuestro cuerpo nos pide comidas más ligeras, frescas y fáciles de digerir. Las frutas, verduras, hortalizas y legumbres se convierten en los protagonistas indiscutibles de la temporada. Además, si optas por una alimentación vegana o vegetariana —o simplemente quieres reducir tu consumo de productos de origen animal—, hay muchas [...]

Cuando el calor aprieta, hay un capricho que se convierte en auténtico salvavidas: un buen helado casero. Aunque el helado es un placer que muchos disfrutan durante todo el año, es en los días de temperaturas altas cuando se vuelve más deseado. Y si hablamos de sabores, el de chocolate es, sin duda, uno de los favoritos. ¿Y si te dijéramos que puedes prepararlo fácilmente en casa, con [...]

Después de una jornada agotadora, lo que menos apetece es pasar una hora frente a los fogones. Sin embargo, cenar bien no tiene por qué ser sinónimo de esfuerzo o complicación. Existen múltiples recetas rápidas, sabrosas y equilibradas que se pueden preparar en menos de media hora, con ingredientes accesibles que probablemente ya tengas en casa. ¿La clave? Un poco de organización, [...]

Cuando pensamos en postres rápidos, fáciles y con un resultado espectacular, la masa de hojaldre se convierte en una aliada infalible. Aunque preparar hojaldre casero es una tarea que requiere técnica y paciencia, hoy en día podemos encontrar versiones listas para usar en la sección refrigerada del supermercado. Estas masas vienen enrolladas y ya estiradas, listas para cortar, rellenar, [...]

Cuando se trata de preparar una comida sabrosa sin invertir demasiado tiempo, la pasta es una de las opciones más confiables. Su versatilidad y rapidez la convierten en una aliada ideal para resolver cenas improvisadas, almuerzos rápidos o esos días en los que simplemente no queremos pasar horas en la cocina. Tanto si preferís las pastas largas como los clásicos macarrones o coditos, estas [...]

Hay tradiciones que sobreviven al paso del tiempo, y una de las más queridas en muchas casas argentinas y de raíces italianas es la de comer ñoquis el día 29 de cada mes. No es casualidad que esta costumbre se mantenga viva: los ñoquis de papa, además de ser deliciosos, son económicos, fáciles de preparar y reconfortantes, especialmente en épocas de frío. A lo largo de los años, este [...]

El verano no solo trae consigo días más largos y soleados, sino también una necesidad natural de modificar nuestra alimentación. Con el aumento de las temperaturas, el cuerpo pide comidas más livianas, hidratantes y fáciles de digerir. Es una época ideal para dejar de lado los platos pesados del invierno y optar por preparaciones frescas, coloridas y llenas de nutrientes que no solo nos [...]