Cómo hacer pizzas ricas y saludables

Siempre que queremos cuidarnos un poco, lo primero que nos dicen que no podemos comer, es comida chatarra, hamburguesas, pizzas, empanadas, cosas dulces como facturas, biscochos, budines, postres, helado, en fin, una variedad de comidas que acostumbrábamos a comer. Por eso hoy vengo a dejarte dos recetas de pizzas saludables para que puedas reemplazarla por aquellas que comías, pero en su versión, sana, nutritiva y por sobre todo riquísimas. De ahora en mas no hay excusas para cuidarse, solo hay que tener en cuenta estas recetas.

Receta de Pizza de masa de berenjenas con cebollas caramelizadas

Ingredientes: Masa:

• 3 berenjenas
• 3 cucharadas de semillas de lino molidas
• ¾ taza de harina integral
• Sal y pimienta, una pizca.

Preparación:

1. Lavar y pelar las berenjenas y cortar al medio, colocarlas en una placa para horno y cocinar durante 30 a 40 minutos, hasta que estén blandas.
2. En un bol, colocar las berenjenas, agregar el resto de los ingredientes y condimentos y mixear.
3. En una pizzera aceitada, estirar la masa obtenida y llevar al horno por unos 20 minutos hasta que tenga consistencia.

Topping, ingredientes

• ½ morrón colorado
• 1 tomate perita
• Queso port salut light
• 1 cebolla morada
• 1 cucharadita de azúcar mascabo

Preparación:

1. Cortar la cebolla en julianas y rehogar con una pizca de aceite. Una vez que están aclaradas, agregar la cucharadita de azúcar mascabo y revolver. Retirar y reservar.
2. Triturar el tomate perita, previamente retirar la piel del mismo. Sal pimentar y agregarle oregano, una pizca. Reservar.
3. Lavar y cortar en tiritas finas el morrón colorado y hervir por unos 15 minutos hasta que este blando.

Armado: Sobre la masa de la pizza de berenjena, colocar la salsa obtenida del tomate perita, por encima de esta, las cebollas caramelizadas y el queso port salut light. Llevar al horno mínimo hasta que el queso se funda y a posteriori colocar las tiritas de morrón colorado. Espolvorear con orégano y listo.

Receta de Pizza con masa de zanahoria (rinde 8 porciones)

Ingredientes:

• 2 zanahorias ralladas
• 1 huevo y 3 claras
• 50 gramos de harina integral
• 4 fetas de Queso port salut light
• 12 de tomates cherrys
• Hojas de albahaca a gusto
• Sal y pimienta una pizca.

Preparación:

1. En un bol, mezclar las claras de huevo con la zanahoria rallada y salpimentar.
2. Añadir el harina y mezclar bien hasta formar una masa semi blanda.
3. Verter en una placa previamente rociada con aceite vegetal o de oliva y llevar al horno mínimo, 180 grados, por 10 minutos aproximadamente.
4. Retirar, y colocar encima los tomates cherry en mitades y por encima el queso por salut en finas tiritas. Volver a llevar al horno hasta fundir el queso.
5. Al retirar del horno, por encima volcar las hojas de albahaca, previamente lavadas y secadas y disfrutar.

Espero que te hayan gustado ambas recetas de pizzas y que puedas comenzar a implementarlas en tu alimentación. Además tiene en cuenta que como son sanas, estas pizzas podes comerlas mas de una vez a la semana, y no estar esperando al finde para poder hacer el ansiado permitido que en las dietas te dan, y si hacerlo en el momento que prefieras y te de el antojo de comer pizzas.