Recetas con berenjena: opciones deliciosas para todos los gustos
La berenjena es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Aunque desde el punto de vista botánico se considera una fruta, su uso culinario es más propio de las verduras. Originaria del sudeste asiático, específicamente de la India y China, es un alimento bajo en calorías (25 por cada 100 gramos), rico en agua, fibra y sin apenas grasas. Su piel, además, contiene gran parte de [...]