Mundo

Recetas refrescantes y deliciosas para preparar con pepino.

El pepino es uno de esos vegetales que nunca pasa de moda en la cocina. Su sabor suave, su textura crujiente y su altísimo contenido de agua lo convierten en un ingrediente ideal para elaborar platos ligeros, hidratantes y llenos de frescura. Además, es extremadamente versátil: puede utilizarse en ensaladas, sopas frías, bebidas, salsas y acompañamientos. Perteneciente a la familia de las [...]

5 gestos que dañan nuestra salud

Cuidar de nuestro cuerpo no siempre exige grandes esfuerzos ni decisiones drásticas. Con frecuencia, imaginamos que mejorar nuestra salud implica cambios radicales, dietas estrictas o rutinas de ejercicio complicadas. Sin embargo, la mayor parte del bienestar se construye a partir de gestos cotidianos, muchos de ellos tan pequeños que ni siquiera les prestamos atención. Lo sorprendente es que, [...]

Compra ahora y ahorra en tus menús de Navidad: ¿qué puedes congelar antes y qué no?

Cada año se repite la misma escena: se acerca la Navidad, los precios de los alimentos comienzan a subir y las familias se enfrentan a presupuestos cada vez más ajustados. La cesta de la compra no deja de encarecerse y, en un contexto en el que los ingresos de muchos hogares se mantienen estables, cualquier oportunidad para ahorrar resulta bienvenida. Por eso, planificar las comidas navideñas [...]

3 recetas de rollos de Asia a México

La cocina es, ante todo, un espacio para jugar. A veces basta un gesto pequeño —como enrollar distintos ingredientes dentro de una base flexible— para transformar una preparación sencilla en un bocado especial. Las siguientes tres recetas exploran esa idea desde diferentes rincones del mundo. Todas tienen en común que son prácticas, sabrosas y perfectas para comer con las manos, ya sea [...]

Versión saludable de Ferrero Rocher

Preparar postres ricos, cremosos y con ese toque irresistible de chocolate no tiene por qué ser sinónimo de usar azúcar refinada o grandes cantidades de harina. De hecho, hoy existen alternativas más ligeras, nutritivas y aptas para distintos tipos de alimentación que permiten disfrutar sin culpas ni restricciones innecesarias. Una de esas opciones es esta versión saludable del clásico [...]

Cómo doblar un burrito sin que se desarme

Doblar un burrito puede parecer un arte reservado para quienes trabajan en restaurantes de comida mexicana, pero en realidad es una técnica sencilla que cualquiera puede aprender con un poco de práctica. Con los pasos adecuados, podrás preparar burritos que no se abran, no se rompan y mantengan todo el relleno bien contenido desde el primer bocado hasta el último. No necesitas habilidad [...]

¿Por qué las creencias, religiosas o no, generan bienestar?

Tener convicciones profundas es parte esencial de la experiencia humana. A lo largo de la historia, las personas han recurrido a creencias de todo tipo —religiosas, espirituales, filosóficas o existenciales— para comprender el mundo, afrontar el sufrimiento y encontrar un sentido que guíe sus vidas. Aunque sus formas son diversas y sus contenidos pueden variar enormemente según la cultura [...]

6 recetas con boniato ideales para el invierno.

El boniato —también llamado batata o camote, según el país— es una de esas hortalizas que parecen simples, pero que esconden una historia larguísima y un valor nutricional excepcional. Originario de América Central y del Sur, su cultivo se remonta a más de 5.000 años, siendo un alimento fundamental para las civilizaciones inca y maya. Con la llegada de los europeos al continente, el [...]

5 síntomas que podrían indicar un ACV

Los accidentes cerebrovasculares continúan ubicándose entre las principales causas de discapacidad y mortalidad en todo el mundo. En los últimos años, su impacto volvió a ocupar un lugar central en la atención pública debido a distintos casos difundidos en los medios. Más allá de la notoriedad puntual, lo verdaderamente importante es comprender que un ACV puede afectar a personas de [...]

El parásito silencioso que muchos confunden con una simple molestia abdominal

Aunque para muchos un dolor abdominal repentino suele atribuirse a una indigestión o una supuesta “gastritis pasajera”, existen situaciones en las que esa incomodidad puede tener un origen completamente distinto. Entre las causas menos consideradas aparece la Ascaris lumbricoides, un parásito intestinal que continúa circulando en diversas regiones del mundo y que, pese a su alta [...]

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