Mundo

Hay recetas capaces de transportarnos en el tiempo con la misma facilidad con la que se abre una puerta. Basta un aroma, un chisporroteo en la sartén o un sabor preciso para regresar a momentos que creíamos dormidos. El pollo al ajillo pertenece a ese pequeño grupo de platos que despiertan memorias incluso antes de probarlos: huele a infancia, a días soleados en casas de campo, a reuniones [...]

La sopa de ajo es uno de esos platos que evocan hogar, tradición y sencillez. Es reconfortante, humilde y profundamente aromática, capaz de transformar unos pocos ingredientes cotidianos en un caldo lleno de sabor. Cuando llega el frío o simplemente queremos algo que nos abrace desde dentro, este plato se convierte en una opción infalible. Su mezcla de pan tostado, ajo y caldo caliente, junto [...]