¿Cómo se prepara el ratatouille?
La ratatouille es una de las recetas más representativas de la cocina de Provenza, en el sur de Francia. Este plato tradicional aprovecha las verduras de la huerta de verano y combina sabores mediterráneos en una preparación que, en su versión clásica, recuerda bastante al pisto. Tomate, berenjena, calabacín y pimiento son algunos de sus protagonistas, acompañados por hierbas aromáticas y [...]